Что нужно для маринованного перец:
5 кг сладкого болгарского перца
Для маринада:
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 стакан яблочного уксуса 6%
1 стакан воды
2 ст. ложки соли
1 головка чеснока
Как приготовить маринованный перец:
1. Перец разрежьте, очистите от семян, нарежьте толстыми полосками.
2. Приготовьте маринад из перечисленных ингредиентов и доведите до кипения. Перец выкладывайте порциями в кипящий маринад, бланшируйте 1-2 минуты, затем раскладывайте по стерильным баночкам.
3. После бланширования залейте перец кипящим маринадом, простерилизуйте банки 10-12 минут и закупорьте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий